Câu Chuyện Sản Phẩm Yến Sào

Dưới những mái nhà yến yên bình giữa vùng sinh thái mát lành của vùng đất Liên Chiểu, Đà Nẵng, câu chuyện về Yến sào của Hộ kinh doanh Nguyễn Thị Lan bắt đầu từ tình yêu với tiếng chim gọi bình minh và khát vọng biến món quà vô giá của đất trời thành một loại sản phẩm cao cấp. Không chọn lối khai thác tận thu, cơ sở kiên trì với triết lý nhân văn: đúc kết tri thức dân gian để chăm sóc đàn yến và chỉ thu hoạch khi chim non đã đủ cánh bay xa, giữ trọn sự hài hòa với tự nhiên.

Giá trị bản sắc tiếp tục kết tinh qua đôi bàn tay khéo léo, nhẫn nại của người phụ – tỉ mỉ gắp bỏ từng tạp chất hoàn toàn thủ công, tuyệt đối không dùng hóa chất tẩy rửa để giữ nguyên vẹn cấu trúc sợi yến thuần khiết và hàm lượng dưỡng chất tự nhiên. Sự tinh xảo truyền thống ấy được chắp cánh khi Hộ kinh doanh mạnh dạn đổi mới công nghệ sấy lạnh khép kín, chuẩn hóa quy trình an toàn thực phẩm tiên tiến HACCP và tích hợp tem QR truy xuất nguồn gốc minh bạch.

Năm 2024 sản phẩm Yến sào đã vinh dự đạt được chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao, không dừng ở đó, hộ kinh doanh tiếp tục nghiên cứu, chuẩn hoá và hoàn thiện sản phẩm với những mục đích cao hơn. Đây là bước tiến chiến lược nhằm khẳng định uy tín thương hiệu.

Yến sào Nguyễn Thị Lan không chỉ trao gửi ‘giọt ngọc thiên nhiên’ đến mọi mái ấm, mà còn đóng góp tích cực vào việc tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho lao động địa phương và lan tỏa niềm tự hào sản vật quê hương.